Для чего нужен азот?

Азот - это газ без цвета и запаха. Как только не называли его - и «удушливым воздухом», и «не поддерживающим жизнь», и вредным газом. Однако, как показали дальнейшие исследования, соединения азота играют значительную роль во всех жизненных процессах.

Азот считается основой всего живого, поскольку он входит в состав белков. Белки же являются строительным материалом для всех живых организмов. Они необходимы и человеку, и животным, и растениям.

Единственный неиссякаемый источник азота - атмосфера. В воздухе содержится 78% азота. Однако азот, вдыхаемый нами из воздуха, не усваивается легкими. Мы выдыхаем его обратно. Такое большое содержание азота в атмосфере не дает поглощать лишний кислород, потому что это небезопасно для здоровья. Азот как бы разбавляет кислород и предохраняет наши легкие.

В природе только растения семейства бобовых могут поглощать азот из воздуха. Остальными живыми существами чистый азот не усваивается. Чтобы получить необходимое количество азота, человек ест белковую пищу растительного или животного происхождения.

На корнях бобовых растений (горох, фасоль, бобы, клевер, соя)
есть клубеньки, в которых находятся азотфиксирующие бактерии.
Благодаря клубеньковым бактериям бобовые могут усваивать азот из воздуха.

Растения и животные получают азот в виде соединений с другими элементами из почвы или из растений.

Азот используется в промышленности для получения аммиака, производства удобрений. В металлургических процессах он нужен при сварке металлов. При высоком давлении или при очень низкой температуре азот превращается в жидкость. Жидкий азот используется в холодильных установках.

Жидкий азот