Смачивание

Когда в сосуд налита жидкость, молекулы жидкости, находящиеся возде стенок сосуда, взаимодействуют не только с другими молекулами жидкости, но и с молекулами твёрдого вещества, из которого сделаны стенки сосуда. Если сила взаимодействия между молекулами жидкости и молекулами твёрдого вещества стенок сосуда больше, чем сила взаимодействия между молекулами самой жидкости, то жидкость поднимается вверх у стенок сосуда, образуя так называемый вогнутый мениск. Если же сила взаимодействия между молекулами жидкости больше, чем сила взаимодействия между молекулами жидкости и молекулами твёрдого вещества, из которого состоят стенки сосуда, то жидкость у стенок сосуда опускается, образуя так называемый выпуклый мениск. В первом случае говорят, что жидкость смачивает стенки сосуда, во втором - не смачивает.