Куртошечка

1. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде.

2. Тщательно растолките или протрите картофель через сито.

3. Размешивая, добавьте по очереди сахар и соль, масло, лимонный сок.

4. Подождите, пока пюре немного остынет, и слепите из него фигурки курочек.

5. Из обжаренных ломтиков моркови вырежьте «крылышки», «гребешки», «клювы» и «хвосты». Вставьте «глаза» — горошины чёрного перца.

• Фигурки из картофельного пюре украсят любое овощное блюдо или салат, но они могут быть и гарниром или самостоятельным блюдом-закуской. Тогда к ним надо добавить зелень, соус по вкусу, свежие овощи — салат, огурец, помидор и т. п.

• Из холодного пюре можно лепить любые другие фигурки. Угощайте друзей «рыбтошечкой», «фруктошечкой», даже «автомотошечкой» — главное, чтобы работала фантазия, и чтобы всё, чем украшены фигурки, было съедобным.