ЦВЕТОК ЛОТОСА

Сделать торт, как в рецепте «Звездочет». Смазать нижние кусочки маслом или плавленым сыром. Половину кусочков верхнего пласта торта намазать паштетом, другую половину — маслом или плавленым сыром.

Нарезать тонкие пластинки кожуры огурца. Разрезать их на кусочки разного размера. Из каждого кусочка вырезать «листики» овальной формы. Выложить из «листиков» «ветку лотоса». Сделать «стебелек» из лука-резанца. Уложить ветку на сектор торта, намазанный паштетом.

Из ломтика твердого сыра оранжевого цвета вырезать пять маленьких кружочков. Разрезать каждый кружочек на половинки. Это «лепестки». Из кусочка красного перца вырезать кружочек — серединку цветка. Выложить «цветок лотоса» на сектор торта, покрытый сливочным маслом. Уложить секторы торта с «цветами» на нижние секторы. Между ними уложить секторы с «ветками лотоса». Украсить центр торта помидорчиком.