КРАСНЫЙ КАК РАК

Зелёный горошек, зелёный лучок
И сорванный с грядки петрушки пучок.
Зелёные щи для зелёной Лягушки
Зелёный Кузнечик варил на опушке.
Лягушка воскликнула:
- Ёлки зелёные!
Зелёные щи оказались солёные.
Кузнечик стянул белоснежный колпак
И стал от смущения красный как рак.

Красный как рак -
так говорят о том, кто покраснел от сильного волнения, смущения.