Закипание воды при пониженном давлении

Для опыта понадобятся: горячая вода, шприц, бутылка.

1. Наливаем в бутылку только что вскипевшую воду.
2. Вставляем в горлышко бутылки шприц.
3. Втягиваем шприц, а затем отпускаем обратно.

Итог: при поднимании поршня над горячей водой она закипает; при опускании поршня кипение прекращается. Это связано с пониженным давлением, возникающим при увеличении объема.