Все для детей
Вы находитесь здесь: ГлавнаяЭрудитПочемучка

Как делают шоколадные конфеты?

Шоколад производят из какао-бобов. Какао-бобами называют семена из плодов какао-деревьев, которые произрастают в теплом и влажном климате Северной и Южной Америки, Австралии и некоторых островов Азии.

Плоды какао-деревьев
Плод «шоколадного дерева».
Какао-бобы
Какао-бобы

Свежие какао-бобы имеют горько-терпкий вкус и бледную окраску. Для того, чтобы получить из какао-бобов шоколад, их подвергают сложной технологической обработке: очищают, сортируют, обжаривают, измельчают в какао-крупку и перемалывают ее. Получается тертое какао. Его подвергают прессованию, конечными продуктами которого являются какао-жмых и какао-масло. Из какао-жмыха получают порошок какао. В зависимости от способа обработки какао порошок бывает двух видов: какао порошок для приготовления напитка какао, и какао порошок производственный, применяемый для приготовления кондитерских изделий.

Для производства шоколада какао-порошок спрессовывают в большие «ковриги».

Шоколадные «ковриги»

Шоколадные конфеты производят на шоколадных фабриках с помощью специального оборудования. Шоколад поступает в бункер машины, где расплавляется. В другом отделении делается начинка. Затем расплавленный шоколад и начинка поступают в формочки для отливки конфет, которые могут быть разной формы и с разным рисунком на поверхности.

После того как форма отлита, формочки поступают на охлаждение. Охлажденные конфеты выбивают на листы.

Шоколадные конфеты

В обертки конфеты заворачивают заверточные машины. Затем их пакуют в коробки и в таком виде развозят по магазинам.


В этой машине плавится шоколад

Эта машина готовит из расплавленного шоколада шоколадную глазурь.

Здесь разогреваются пластиковые формочки.

Пластиковые формочки наполняются шоколадом.

Формы с шоколадом поступают на охлаждение

Эта машина вынимает конфеты из пластиковых форм

По конвейеру конфеты движутся к упаковочной машине

Заверточная машина

Готовые конфеты в обертках упаковывают в коробки и отправляют в фасовочный цех

Почемучка

Ваши комментарии:

....
2019-03-06 15:00:11
вау вау ваууу
-_-
2019-03-06 14:59:08
Круто и очень вкусно!!!!!=D
ксюша
2018-03-09 17:59:57
ням-ням.теперь знаю как делают конфеты
petrel
2014-09-11 12:31:04
"вынимает конфеты из пластиковых форм" другая машина, проверяли на сайте "Никельки". А статья отличная, спасибо!
Юля)
2013-10-26 11:29:44
Узнала много нового) Спасибо!
я
2013-03-14 07:40:00
я восемнадцатого еду в Пермь на шоколадную фабрику чуствую мне повезло
Настася
2012-11-07 10:33:14
это просто отпаад!
киска:)*
2012-07-22 03:56:46
круто
Анюта
2012-03-21 14:19:17
Я делала в школу доклад о конфетах. И мне этот сайт очень помог. Спасибо! Очень круто!
катя
2011-11-21 12:56:39
класс
Ваше имя (ник):
Комментарий:
Введите результат вычисления
     

Перед отправкой Вашего сообщения ознакомьтесь, пожалуйста, с Правилами комментирования материалов на нашем сайте. Нажимая кнопку "Отправить", вы подтверждаете согласие с этими правилами.