Понижение температуры при испарении эфира

При испарении любой жидкости ее температура понижается. Причина в том, что с поверхности жидкости улетают наиболее быстрые молекулы. Они преодолевают силу притяжения к остальным молекулам и покидают жидкость. За счет того что жидкость покидают наиболее быстрые молекулы, средняя скорость хаотического движения оставшихся молекул, средняя их кинетическая энергия постепенно уменьшается, и это приводит к понижению температуры.

Мы можем продемонстрировать сказанное на следующем опыте. Теплоприемник представляет собой полый цилиндр, который соединен с манометром. Если нагревать воздух в этом цилиндре (это можно сделать, просто обхватив цилиндр руками), то температура воздуха в цилиндре будет возрастать. Давление воздуха в цилиндре также будет возрастать, и стрелка манометра при этом уходит вправо. Если же температура воздуха в цилиндре будет понижаться и будет понижаться вследствие этого и давление, то стрелка манометра будет при этом перемещаться влево.

Нальем на поверхность теплоприемника легко испаряющуюся жидкость - эфир. Мы видим, что при этом стрелка манометра резко пошла влево. Эфир быстро испаряется и поглощает тепло у теплоприемника, охлаждая его, и вместе с теплоприемником охлаждается воздух внутри цилиндра. Поэтому мы наблюдаем резкий уход стрелки манометра влево. Когда эфир испарится и охлаждение цилиндра прекратится, он начнет медленно нагреваться в комнатной атмосфере, и постепенно стрелка манометра будет возвращаться к нулю.

Сейчас я еще слегка подогрел цилиндр руками. Вы видите, как медленно идет смещение стрелки манометра к нулю. Постепенно температура теплоприемника снова станет равна комнатной.