Смешивание ацетона с водой

Все тела в природе, все вещества состоят из мельчайших частиц: молекул или атомов, между которыми имеются промежутки. Чтобы убедиться в этом, можно провести целый ряд экспериментов, один из которых мы сейчас вам покажем.

Мы нальем в длинную стеклянную трубку две жидкости: подкрашенную воду и вот эту вторую прозрачную, более легкую жидкость - ацетон. Вы видите, что объем этих жидкостей, воды и ацетона, одинаков.

Вначале мы нальем в трубку более тяжелую жидкость (я уже сказал, это вода), и сверху мы нальем в ту же трубку ацетон. После этого я затыкаю трубку резиновой пробкой достаточно плотно и отмечаю уровень ацетона в трубке. И сейчас я смешаю воду с ацетоном. Для этого я трубку наклоню, более тяжелая вода идет вниз, и вот так, наклоняя трубку то в одну, то в другую сторону, я перемешиваю эти две жидкости.

И вот оказывается, что при образовании раствора, когда эти жидкости смешиваются одна с другой, то молекулы воды и ацетона располагаются более компактно, упаковываются плотнее, чем они были упакованы в отдельных жидкостях до их перемешивания. Эта более плотная упаковка молекул приводит к тому, что суммарный объем раствора оказывается существенно меньше. Обратите внимание на уровень жидкости в трубке сейчас. Этот общий объем раствора существенно меньше, чем суммарный объем жидостей до их перемешивания. Если смешать 100 см³ воды и 100 см³ ацетона, тщательно перемешать эти жидкости, то объем получившегося раствора будет не 200 см³, а около 196.