Поляризация водяной струи

Молекулы воды полярны. Это означает, что даже в отсутствие внешнего электрического поля в каждой молекуле воды имеется электрический диполь: центры тяжести положительных и отрицательных зарядов в молекуле воды в отсутствие внешнего поля не совпадают. Когда мы вносим воду во внешнее электрическое поле, то диполи поворачиваются, ориентируются и стремятся втянуться в область более сильного поля. Благодаря этому можно наблюдать такой интересный опыт, как поляризация водяной струи.